FILOSOFIA

Ruokafilosofiamme perustuu ajatukseen kokin käsityöammatin ylläpitämisestä. Käsityöammatista joka on arvostettava taito tekemään pienistä arkisistakin hetkistä puheenaiheen arvoisia. Laadukas ruoka syntyy laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista. Laadukas ruoka syntyy intohimosta ja ylpeydestä omaa ammattiaan kohtaan. Se syntyy yksinkertaisuudesta ymmärtää mitä me suuhumme laitamme. Me Xaviérissa kartamme eineksiä. Meille Xaviérissa ruoka ei ole vain asiakkaan polttoainetta vaan se on tapa tuottaa mielihyvää päivästä toiseen, ylpeästi ja arvokasta ruokakulttuuriamme arvostavasti. Nämä ajatukset tuottavat innovatiivista ja vastuullista toimintaa.

Se erottaa meidät muista.

Mikonkatu 7 by Xaviér lounaslista 26.1. – 30.1.

Lounaan hinta on 14,00€ ja tarjolla 11:00-13:00 ja 13:00-13:30 lounaan hinta on 13,30€

Monday

Voipapu-bataattikeittoa (V, G)

Päivän kalaa & fenkolikastiketta (L, G)

Karjalanpaistia (M, G)

Paahdettua perunaa (M, G)

Lautasannoksena: Vuohenjuustognoccheja & hunajamarinoitua päärynää (L, V*)

**

Butter bean- sweet potato soup (V, G)

Fish of the day & fennel sauce (L, G)

Karelian stew (DF, G)

Roasted potatoes (DF, G)

Plated: Goat cheese gnocchis & honey marinated pear (L, V*)

 

Tuesday

Punajuurikeittoa (V, G)

Ylikypsää possunniskaa & pippurikermakastiketta (L, G, M*)

Kirjolohikiusausta (L, G)

Uunijuureksia (M, G)

Lautasannoksena: Pistaasipastaa (L, V*)

**

Beetroot soup (V, G)

Slow roasted pork neck & creamy pepper sauce (L, G, DF*)

Rainbow trout casserole (L, G)

Oven roasted root vegetables (DF, G)

 

Plated: Pistachio pasta (L, V*)

Wednesday

Parsakaalikeittoa (V, G)

Paneroitua kanaa & tsatsikia (L, G, M*)

Falafeleja & tsatsikia (L, G, V*)

Kasvisriisiä (V, G)

Lautasannoksena: Valkosipulilla ja chilillä maustettua rapupastaa (L)

**

Broccoli soup (V, G)

Battered chicken & tzatziki (L, G, DF*)

Falafel & tzatziki (L, G, V*)

Vegetable rice (V, G)

Plated: Prawn pasta with garlic and chili (L)

Thursday

Palsternakkakeittoa (V, G)

Voissa paahdettua puna-ahventa & sitrus hollandaise (L, G)

Poronkäristystä (M, G)

Perunamuusia (L, G, M*)

Lautasannoksena: Maissirisottoa, cashewpähkinää & ricottaa (L, G, V*)

**

Parsnip soup (V, G)

Butter roasted redfish & lemon hollandaise (L, G)

Sautéed reindeer (DF, G)

Mashed potatoes (L, G, DF*)

Plated: Corn risotto, cashew & ricotta cheese

(L, G, V*)

Friday

Maapähkinävoilla maustettua kurpitsakeittoa (V, G)

Ankanrintaa & punaviinikastiketta (L, G)

Paahdettua lohta & yrttismetanaa (L, G, M*)

Kasvis-perunapaistosta (V, G)

Lautasannoksena: Pasta alla norma (L, V*)

**

Pumpkin soup with peanut butter (V, G)

Duck brest & red wine sauce (L, G)

Roasted salmon & herb sour cream L, G, DF*)

Roasted vegetables and potatoes (V, G)

Plated: Pasta alla norma (L, V*)

Price includes:

  • Salad bar
  • Soup
  • Warm courses
  • Bread & spreads
  • Water
  • Coffee & tea